LA DISTILLERIA
Tre amici, un sogno, una distilleria
Emiliano, Marco e Francesco si conoscono da sempre. Nel 2017 uniscono la passione per la distillazione artigianale e la formazione da sommelier per dare vita alla Distilleria Agricola Antica Torre, nel piccolo borgo medievale di Priero, in provincia di Cuneo.
Qui tradizione, territorio e innovazione convivono in equilibrio: frutta e vinacce arrivano dai campi e dai vigneti del territorio, la distillazione con alambicco discontinuo a vapore e doppio ripasso segue tempi lenti e artigianali, e ogni bottiglia porta il segno di un lavoro fatto a mano, dalla materia prima all'etichetta d'autore.
Il borgo di Priero
I NOSTRI PRODOTTI
Acqueviti, grappe e liquori dal territorio
Ogni distillato nasce da frutta o vinacce selezionate del territorio piemontese, lavorate in piccoli lotti con alambicco discontinuo in corrente di vapore e doppio ripasso, per preservare intatti aromi e sapori di partenza.
Frutta dell'azienda agricola, distillata e — per alcune referenze — affinata in botte di rovere. Etichette dipinte da Letizia Vidiama Carugati, illustratrice di libri per bambini.
Acquavite di Albicocche
Due varietà, Valeria e Robada, doppio ripasso in alambicco a vapore. Profumo intenso di albicocca, gusto floreale.
Acquavite di Albicocche Ediz. Oro
Le stesse due varietà di albicocca, affinate 5 mesi in botte di rovere da 100L: una rotondità in più al palato.
Acquavite di Mele Ediz. Oro
Golden, Renette, Stark, Fuji e Annurca, lavorate a mano. Affinata 4 mesi in rovere giovane: nota dolce di vaniglia.
Acquavite d'Orzo
Nasce dall'incontro con l'azienda agricola Costa Villero di Clavesana, nel percorso verso un Whisky Single Malt del territorio.
"Acquavite di Frutta Mista"
Otto frutti dell'azienda, distillati da giugno a settembre: ciliegie, albicocche, susine, pere, pesche, fichi, uva, mele.
Vinacce fresche di sei vitigni piemontesi, dalle cantine Conzia, Conterno Fantino, Roccavinealis e Mascarello. Etichette d'artista firmate da Noemi Sarzotto, disegnate in fineliner e grafite.
Grappa di Dolcetto
Vinacce di Dolcetto dall'azienda Conzia, Clavesana. Profumo di rose e miele, gusto rotondo e morbido.
Grappa di Barbera
Vinacce da Conterno Fantino, Monforte d'Alba. Profumo dolce di miele e uva passa, note balsamiche al palato.
Grappa di Granaccia
Vinacce da Roccavinealis, Roccavignale. Profumo floreale di lavanda, sentori di mora e liquirizia.
Grappa di Pinot Nero
Vinacce da Conzia e cantina Mascarello, La Morra. Profumi speziati e floreali, frutti rossi e uvetta.
Grappa di Barolo
Vinacce da Conterno Fantino, Monforte d'Alba. Profumo fine di frutti di bosco, agrumi e violetta.
Grappa di Nebbiolo
Vinacce da Conterno Fantino, Monforte d'Alba. Profumo fine e dolce, pompelmo rosa, lampone e vaniglia.
Ricette semplici e autentiche: agrumi e bacche non trattati, macerati nella nostra acquavite di vino, senza aromi né coloranti artificiali.
Liquore di Mandarino
Mandarini non trattati macerati nella nostra acquavite di vino. Dolce equilibrato, finale morbido e persistente.
Liquore di Arancia
Scorze fresche di arancia non trattata in acquavite di vino. Gusto dolce con nota amara e frizzante.
Liquore di Mirto
Bacche fresche di mirto macerate in acquavite di vino. Profumo dolce e immediato, gusto intenso e amarognolo.
DESIGN E ARTIGIANALITÀ
Etichette d'autore, stampate una a una
Le acqueviti: illustrazioni per bambini, in bottiglia
Le etichette della linea acqueviti nascono dalla mano di Letizia Vidiama Carugati, artista e illustratrice di libri per bambini. Opere serigrafate e nobilitate con il logo in rilievo, che raccontano ogni frutto come "un sogno che prende colori, profumi e sapori sempre diversi".
Illustrazioni firmate da Letizia Vidiama Carugati
Le grappe: sei etichette, sei vitigni
Per la linea grappe, ogni etichetta è una serigrafia nobilitata dell'opera di Noemi Sarzotto, disegnata appositamente in fineliner e grafite per ciascun vitigno: Dolcetto, Barbera, Granaccia, Pinot Nero, Barolo e Nebbiolo.
Illustrazioni firmate da Noemi Sarzotto
Un'edizione unica: la Frutta Mista
L'etichetta dell'Acquavite di Frutta Mista si fregia di un'opera d'autore: il professor Tanchi Michelotti, riconosciuto artista cebano, l'ha dipinta e donata alla distilleria, rendendo unica questa tiratura limitata di 250 bottiglie.
Opera donata dal Prof. Tanchi Michelotti
IL TERRITORIO
Priero, un borgo nato attorno alla sua torre
Le prime tracce di un insediamento sulla collina di Priero risalgono all'anno Mille, quando qui sorgeva una pieve legata a un monastero della zona. Il paese appartiene territorialmente alla valle del torrente Cevetta, nell'area delle Valli Mongia e Cevetta e della Langa Cebana, pur essendo strettamente legato, per storia e vie di comunicazione, all'Alta Val Tanaro poco più a sud. Fin dal Medioevo il borgo ha vissuto lungo i percorsi che collegavano l'entroterra cuneese alla Riviera, passando per i valichi verso Montezemolo e la val Bormida.
Il borgo così come lo vediamo oggi nasce ufficialmente nel 1387, quando la comunità si raccoglie in un nuovo nucleo fortificato a maglie regolari, animato da un lungo porticato lungo la via principale. Priero diventa così uno dei capisaldi del marchesato di Ceva, punto di passaggio tra le colline piemontesi e il mare.
A dominare il profilo del paese resta la torre trecentesca, in gran parte ancora intatta, che nei secoli ha dato il nome a case, luoghi e — oggi — anche a questa distilleria che ne porta l'eredità.
La Torre Maestra di Priero
DOVE SIAMO
Vieni a trovarci a Priero
- ComunePriero (CN), Alpi Liguri
- ZonaValli Mongia e Cevetta / Langa Cebana, ai margini dell'Alta Val Tanaro
- Da Cuneocirca 50 km
- Da Ormeapochi minuti d'auto
Tutti e tre i punti si trovano nel centro storico di Priero, a pochi passi l'uno dall'altro
DOMANDE FREQUENTI
Le domande più comuni sulla Distilleria Antica Torre
Dove si trova la Distilleria Agricola Antica Torre?
A Priero, in provincia di Cuneo, nelle Valli Mongia e Cevetta / Langa Cebana, a circa 50 km da Cuneo e pochi minuti d'auto da Ormea.
Da quando esiste la Distilleria Antica Torre?
Dal 2017, quando Emiliano, Marco e Francesco hanno unito la passione per la distillazione artigianale e la formazione da sommelier.
Cosa produce la Distilleria Antica Torre?
Acqueviti di frutta, grappe da vinacce di vitigni piemontesi e liquori artigianali, per un totale di 15 etichette in catalogo.
Come si può contattare la Distilleria Antica Torre?
Su WhatsApp o via email, oppure visitandola direttamente nel centro storico di Priero.