Foto: Maurizio Moro5153 — Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Provincia di Bari · La parte barese della Valle d'Itria e della Murgia dei Trulli: Alberobello, Locorotondo, Putignano e Castellana Grotte.I trulli di Alberobello, il borgo circolare di Locorotondo, la città carsica di Putignano e le Grotte di Castellana.
Comune della Valle d'Itria e della Murgia dei Trulli, con i più numerosi trulli ben conservati. Le case di pietra a secco hanno tetti conici o a cupola.
Quartiere a sud-est del centro, separato dal rione Monti da largo Martellotta.
Museo che conserva la storia e la cultura del territorio dei trulli.
Il nome viene dal latino locus rotundus, «luogo rotondo»: il borgo si sviluppò in cerchio dalla cima di una collina, dalla prima metà del Duecento.
Città dell'entroterra delle Murge barese, nota per i fenomeni carsici e per le numerose grotte.
Complesso di cavità carsiche nel comune di Castellana Grotte, con un museo speleologico.
Carne cotta nel fornello di pietra, tipica della cucina di Locorotondo.
PATCarciofi coltivati nella zona di Putignano.
PATSalume fresco tradizionale di Sammichele di Bari.
PATFocaccia ripiena della tradizione di Sammichele di Bari.
PATDolci di pasta frolla ripieni, citati tra le specialità dolci della zona di Alberobello.
Primavera e autunno sono i periodi migliori per i trulli, meno affollati e più freschi. D'estate Alberobello è molto visitata. In inverno fa fresco e i borghi sono tranquilli.
Da Bari si prende la strada statale 100 verso Putignano e poi si prosegue per Alberobello e Locorotondo: circa un'ora per Alberobello.
Le Ferrovie del Sud Est collegano Bari ad Alberobello, Locorotondo e Putignano, e fermano anche a Castellana Grotte.
I trulli sono costruiti a secco, senza malta, con tetti conici di pietra.
Locorotondo in dialetto si chiama «U Curdunn».
Le Grotte di Castellana si sono formate per l'azione carsica dell'acqua nel calcare.