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Appennino Piemontese · Val CuroneUn crocevia di terre e culture tra Piemonte, Lombardia, Emilia e Liguria, custode di eccellenze enogastronomiche leggendarie come il Montebore e il Timorasso.
La valle si trova in una posizione di confine dove la tradizione piemontese si mescola con forti influssi culturali e gastronomici di Lombardia, Emilia-Romagna e Liguria.
Il borgo di Fabbrica Curone è sorto intorno al IX secolo come avamposto dei monaci dell'Abbazia di San Colombano di Bobbio, che vi fondarono un ospizio per i pellegrini.
Volpedo è famosa soprattutto per essere il paese natale del pittore divisionista Giuseppe Pellizza da Volpedo e per la sua importante produzione agricola di pesche.
Un borgo storico di grande fascino nella valle, ideale punto di partenza per esplorare le tradizioni locali e i sentieri dell'Appennino.
La valle custodisce il Montebore, un formaggio raro e storico dalla caratteristica forma a torta nuziale (a tre scalini), presidio Slow Food, fatto con latte misto (vaccino, ovino e caprino).
In queste colline è stato salvato e rilanciato il Timorasso, un vino bianco autoctono piemontese di straordinaria longevità e struttura.
Un salume rarissimo, ricavato dalla parte inferiore della coscia del maiale, preparato con molto pepe e prodotto artigianalmente solo d'estate in pochissimi esemplari (circa 50-60 pezzi all'anno).